Bar Ohanaで好評の「母の梅酒&味噌」「父の生ハム」に続き、「気まぐれ姉の一品として、ハワイにちなんだメニューを作るぞ!」と考え始めて早数カ月、、、
ポキやロミロミサーモンなど、思いっきりハワイアンなメニューを考えたりもしましたが、行き着くところは「スパム」となりそうです(笑)。
今夜、突然の可愛いお客様がいらしたので、さっそくスパムを使った料理を食べてもらうことにしました。
5mm角に細長く切ったスパムをみりんとお醤油で炒めて、卵、きゅうり、アボカドなどと合わせて、手巻き寿司風に巻いてみました。
名付けて「オハナ巻き」。
ハワイの子供たちは大喜びで食べてくれましたが、次回は、定番の「スパムむすび」をアレンジした、「オハナむすび」をご紹介します。
